СТРАТЕГІЯ УПРАВЛІННЯ КАДРОВИМ ПОТЕНЦІАЛОМ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ

Анотація

У статті досліджено теоретичні та практичні аспекти управління кадровим потенціалом у сфері готельно-­ресторанного бізнесу. В умовах підвищеної конкуренції та трансформацій ринку праці, кадровий потенціал ­визначається як ключовий фактор забезпечення конкурентоспроможності підприємств. Розкрито специфіку формування та реалізації стратегій управління персоналом у готельно-ресторанній сфері, яка характеризується ­високим рівнем клієнтоорієнтованості, сезонністю попиту, значною плинністю кадрів та потребою у постійному підвищенні кваліфікації працівників. Проаналізовано сучасні підходи до розвитку персоналу, використання HR-технологій, формування систем мотивації та корпоративної культури. Обґрунтовано доцільність застосування стратегічного управління кадрами як інструменту довгострокового забезпечення ефективності та стійкості бізнесу.